منتديات سهيل كوم
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
<



 
الرئيسيةالبوابةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 (( كبسة برياني اللحم ))

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سجى
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 54
تاريخ التسجيل : 02/09/2009
العمر : 22
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: (( كبسة برياني اللحم ))   الأربعاء ديسمبر 02, 2009 8:27 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



(( كبسة برياني اللحم ))


ليست كأي كبسة وإن بدأت ككل الكبسات في الظاهر ولكن العبرة بالنهاية دائماً.

تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة :








المقـــــــــــادير :

(
لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب
ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم -
فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع )








الطريقـــــــــــــة :






في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات .











نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.















نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .










نضيف البهارات والملح والماجي .










نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .














نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.







نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .



























في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.












نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.












نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.









نضع الرز في قدر الضغط على اللحم .








نتأكد
من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار
هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً
للغرف والتقديم.
















وبالعافيه على قلوبكم






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
(( كبسة برياني اللحم ))
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سهيل كوم  :: قسم المراة العربية :: منتديات المطبخ-
انتقل الى: